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☆とろ～り卵黄のせ♪つくね☆ レシピ・作り方

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トロトロ卵黄が甘辛ダレに絡んでウマ～イ♪

材料（2～3人分）

●鶏ひき肉: 300g

●玉ねぎ（みじん切り）: 1/2個

●卵: 1/2個

●塩: 小さじ1/2

●砂糖: 小さじ1

●こしょう: 少々

サラダ油: 大さじ1

○酒: 大さじ2

○しょうゆ: 大さじ2

○みりん: 大さじ2

卵黄: 人数分

白ごま: 適量

玉ねぎ（スライス）: 適量

小麦粉: 適量

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作り方

1

ボウルに●の材料を入れてよ～くこねる。
こねあがったら一度冷蔵庫に入れて冷やす。
2

○の調味料は合わせておく。
スライス玉ねぎは（スライサーで薄くスライス）少し水にさらしてからザルにあげる。
3

つくねは小さい小判型にして小麦粉をまぶす。
フライパンを熱して油を入れてつくねを焼く。火が通ったら○を入れて絡める。
4

お皿に玉ねぎを盛ってつくねを並べる。卵黄を乗せる。
フライパンのタレを煮詰めてかけ、白ごまを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

添える玉ねぎはお好みで好きな野菜を添えて下さい☆でも生のスライス玉ねぎをつくねと一緒に食べるのはすごく美味しいので一度おためしを♪

きっかけ

居酒屋にある卵黄の乗っているつくねが好きだったので☆

公開日：2010/10/08

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉つくね

料理名: つくね

このレシピを作ったユーザ

ann*** パン作り大好き** 時間があればキッチンにこもって、せっせとパン作りの毎日** ブログでもたくさんのパンや、オーガニックライフの事を載せています** 遊びに来てネ** http://panraku.exblog.jp/

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