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☆記念日用☆濃厚ガトーショコラ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • ( 21cm型 )
  • チョコレート(ビター)

    150g

  • 砂糖(出来たらきび砂糖など)

    100g(お好みで減らしてもOKデス)

  • 牛乳 or 生クリーム

    30g

  • 無塩バター

    90g

  • 3個

  • 薄力粉

    10g

  • 純ココア

    20g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆記念日用☆濃厚ガトーショコラ☆

わが家の記念日はこのガトーショコラで決まり♪

作り方

  • 1

    チョコとバターはボウルなどに入れて湯煎にかける。
    時々混ぜながら、なめらかになるまで溶かす。

  • 2

    1がなめらかになったら牛乳or生クリームを入れて混ぜる。

    卵白と砂糖半量はホイッパーで混ぜメレンゲにする。

  • 3

    卵黄と残りの砂糖をマヨネーズ状によく混ぜる。
    ここに1を加えしっかり混ぜる。ふるった粉&ココアを入れさっくり混ぜる。

  • 4

    3のボールに2のメレンゲの1/3を入れてしっかり混ぜる。
    残りは2回に分けてさっくり混ぜる。

  • 5

    型に入れて180℃に余熱したオーブンで25~30分焼く。 (心配な場合は竹串などを刺して焼けてるか確認して下さいネ)

  • 6

    濃厚なので小さくカットして食べても大満足♪
    シアワセ~^^*

  • 7

    ☆なつももままちゃんのヘルシーアレンジ ☆
    絹豆腐(120g)を水切りした物(100g)をミキサーでペースト状に→

  • 8

    それを3の工程のマヨ状の物に混ぜ、溶かしたチョコを入れて作ってくれました♪

    素敵なアイデアありがとぉ~^-^*

  • 9

    贅沢にパンに入れるのも好き♪
      ↓  ↓
    ちょっぴり贅沢♪ガトーショコラパン
    レシピID:1980000125

きっかけ

旦那サマの大好きなガトーショコラ♪
昔から記念日には必ず焼いてます^^*

おいしくなるコツ

ほんのり温かいうちに、ラップかビニール袋で包んでおくと、しっとりしてオイシイ♪

生クリームにするとかなり濃厚なガトーショコラに♪
少し軽めにしたい場合は牛乳に♪(軽めと言っても結構濃厚ですが^^;)

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
冬(12月~2月) > バレンタイン > バレンタインのケーキ

レシピID: 1980000119

公開日:2010.09.21

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つくったよレポート 45件(42人)

  • 2019.05.05

    家族の誕生日に…とても濃厚で美味しかったです♪家族も喜んでくれました(^o^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.02.26

    とても美味しく作れました!

    レポートありがとう!

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  • 2018.02.12

    親子でいただきました〜〜♡横からどんどん私のを食べられ、こんな状態…とっても美味しかった〜〜!!また作りたいと思います(о´∀`о)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.12.23

    湯煎の後生クリームを混ぜた時にチョコが分離してしまったのですがなんとか出来ました!忘年会で好評でした!次は分離に気をつけながらクリスマスにレシピお世話になります

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

ann***
ann*** 2015.03.05 10:13

VEGIさん、こんにちは^^
ちゃんとチェックせず掲載してしてしまいごめんなさい!
れぽありがとうございました♪

VEGI
VEGI 2015.03.05 09:42

ann***さん、こんにちは!ガトーショコラのつくれぽ、ちゃんとUPできてなかったかと思い2回投稿したのですが、ダブってましたね、すみません。
なので、1つ削除させていただきますね、ごめんなさい(+o+)

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料理名
ガトーショコラ

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