キビ砂糖で♪優しいお味の栗の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は皮をむく。
   熱湯に１時間位浸すと皮がむきやすくなりますョ♪
   水に浸してアク抜きをする。
   

2. 2

   皮をむいた栗の重量を量り、重量の50％の砂糖を用意する。

3. 3

   栗を鍋に入れて、ひたひたの水を注ぐ。
   砂糖を入れて煮る。
   沸いてきたら落とし蓋をして弱火でコトコト煮る。
   

4. 4

   やわらかくなったら火からおろして冷めるまでそのまま置いておく。
   
   

5. 5

   冷めたら煮沸消毒した瓶に栗を入れる。
   煮汁は軽く煮詰めてから入れる。