豚ロースの塩麹生姜焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚ロース(生姜焼き用) 4～5枚
- 塩麹 大さじ１ほど
- 生姜(すりおろし) 小さじ２ほど
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 豚ロースをまな板に広げて塩コショウを薄く振りかけ、包丁の背で両面を軽く叩く。
-
2
豚ロースを皿に乗せて両面に生姜を塗り広げ、両面に塩麹を塗り広げる。
そのまま15分～放置する。
※長時間寝かせる場合はラップをして冷蔵庫に入れて下さい。 - 3 熱したフライパンに油(分量外)を薄く引く。豚ロースの塩麹を軽く落とし、中火で両面をしっかりと焼けば完成。
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うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
絵本買って下さい。
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