厚揚げともやしの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを縦に半分に切り横に1cm幅ほどにきる。
   熱したフライパン(ホットプレート)に油を薄く引き厚揚げを並べて両面に焼き色がつくまで焼く。

2. 2

   もやしを入れて塩コショウを全体にやや強めに振りかけて軽く混ぜ炒める。
   酒を振りかけて蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   蓋を外してサッと混ぜ炒めて余分な水分を飛ばせば完成。