もったいない☆奈良漬けの酒粕漬けトンテキ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚ロース(厚切り) 150～200gほど
- 奈良漬けの酒粕 大さじ１～あるだけ
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 豚ロースの脂身の数ヶ所に包丁を入れ、塩コショウを薄く振りかけて包丁の背で軽く両面を叩く。
-
2
ラップに豚ロースを乗せて酒粕を塗り広げ、裏返して反対側も塗り広げる(なるべくたっぷりと)。
ラップでピッチリと包み冷蔵庫で半日～寝かせる。 -
3
酒粕をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油を引いたフライパンで焼けば完成。
※酒粕が残ってると風味は上がりますが焦げやすいので気をつけて下さい。
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- 料理名
- 奈良漬けの酒粕漬けトンテキ
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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89353652nao2024/07/02 22:23
ご馳走様でした♪
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あーもったいない。