おうち割烹☆塩締めヒラメの薄造り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒラメを斜めに薄く切り、全体に塩を薄く振りかける。皿に乗せ30分ほど放置し、浮いてきた脂をキッチンペーパーで軽く叩いて拭き取る。
   ラップをして冷蔵庫で数時間～一晩放置する。

2. 2

   皿に重なるように盛り付け、刻んだあさつきを散らし乗せる。
   ポン酢をかければ完成。
   お好みで紅葉おろしを添えてお召し上がりください。