タレ漬け豚絲炒レシピ・作り方

Name: タレ漬け豚絲炒
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ロース 250～300gほど; ニンニクの芽 5～6本; ゴマ油 大１; 【タレ】; オイスターソース 大１; 醤油 大１; 砂糖 大1/2; 酒 大１; 豆板醤 小1/2; ニンニク(チューブ) 2cmほど; 生姜(チューブ) 2cmほど; りんごジュース(果汁100％) 大１

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約30分
300円前後

うさ山

トンスーシャーって何なんだとたまにネタにされるけどニンニクの芽の青椒肉絲みたいなやつです。
たぶん。

材料（２人分）

豚ロース: 250～300gほど

ニンニクの芽: 5～6本

ゴマ油: 大１

【タレ】

オイスターソース: 大１

醤油: 大１

砂糖: 大1/2

酒: 大１

豆板醤: 小1/2

ニンニク(チューブ): 2cmほど

生姜(チューブ): 2cmほど

りんごジュース(果汁100％): 大１

作り方

1

豚肉を細切りにし、ニンニクの芽を4cmほどの長さに切る。
2

ボウルにタレの材料を全て入れてよく混ぜる。
豚肉とニンニクの芽を入れて軽く混ぜ、15分～漬け込む。
※漬け時間は適当で大丈夫です。サッと混ぜるだけでも半日でも。
3

熱したフライパンにゴマ油を引き、ボウルの中身を汁ごと全て入れて中火で炒める。
汁が出てきたら強火にし、汁気を軽く飛ばしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・スーパーの味に近くしたい場合は砂糖を増やして甘めにして下さい。・りんごジュースはなくてもいいですがあると風味が増します。

きっかけ

お店をやってた時に日替りで出そうと構成したやつを簡易に。

公開日：2022/12/03

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このレシピを作ったユーザ

うさ山 1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。 2022年4月から本格的に開始。過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。味付けは基本的に京都です。完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。