冷凍できる☆居酒屋味の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉をぶつ切りにしてボウルに入れる。
   漬け汁の材料を全て入れてよく混ぜる。
   時々底からかき混ぜながら30分～1時間ほど漬け込む。

2. 2

   底に汁が溜まってるけど捨てずに片栗粉を全体にかけて混ぜる。
   片栗粉が全体についたら小麦粉を大１入れて混ぜる。

3. 3

   もう一度小麦粉を大１入れて混ぜ、更にもう一度小麦粉を大１入れて混ぜる。
   そのまま30分～１時間放置。
   ※必ず数回に分けて入れて下さい。

4. 4

   170～180℃に熱した油に入れ、きつね色になるまで揚げれば完成。

5. 5

   【冷凍保存】
   小麦粉をまぶして放置した後に金属バットに並べて冷凍庫に入れ、表面が凍ったらフリーザーバッグに移して保存して下さい。
   １ヶ月ほどは持ちます。

6. 6

   揚げた状態で冷凍する場合はきちんと冷ましてからフリーザーバッグに入れて下さい。
   使う時は市販の唐揚げと同じように使って下さい。