6/15生姜の日♪ツナと生姜ネギで～薬膳料理 レシピ・作り方

作り方

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   薬膳はいつもの食材で簡単に作ることができます。
   
   昔から食材には薬と同じような効能があると考えられてきたそう。

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   薬膳の知恵を使って、季節や自分の体質、体調に合った食材を組み合わし毎日を少しでも元気に過ごせたらいいですね
   
   医食同源→美味しくて体にいいとも言われますよね♪

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   ［レシピ ］
   長ねぎは刻みます
   
   生姜すりおろしもしくは千切りにします
   
   ツナは油と魚と分けます

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   器にネギとツナと生姜を乗せます
   
   お好みのタレやドレッシングでお召し上がりください

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   冷奴や納豆、パスタ、うどん、レタスやキャベツの上などに乗せても合います

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   ［タレ ］
   
   白だしもしくは麺つゆにオイルを少しづつ加えながら混ぜます
   
   ※ツナのオイル
   オリーブオイル
   水煮の場合はお家にあるオイルなど

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   ［ 薬膳効果］

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   ꙳★*ﾟ生姜
   
   風邪の初期症状や、食欲不振に、浮腫みに効果があると言われています。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用にいいと言われています

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   ꙳★*ﾟまぐろ(ツナ)
   
   血行増進に、血液サラサラ効果があると言われています。
   コレステロールを下げ動脈硬化予防になると言われています

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    ꙳★*ﾟねぎ
    辛みがあるのは気血のめぐりをよくすると言われ寒気を伴うかぜの初期症状に有効で、細かく刻んで薬味として使うのがオススメ
    お腹を温めて解毒もするそうで下痢にも効果あるそう

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    フライパンにごま油を熱して生姜とにんにくを入れて炒め香りが立ってきたら長ねぎ、小松菜、ツナ、A 鶏ガラスープの素大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2を入れてさっと炒めます