豚と長芋の甘辛炒め☆簡単おかず レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥いて1㎝程の輪切りにします。大きい物でしたら半月に切りましょう。

2. 2

   豚こま切れはそのまま使用。
   切り落としも大きければ食べやすい大きさに切ります。フライパンにサラダ油を入れて豚を炒めます。

3. 3

   八分(はちぶ)程炒めたら塩コショウをパッと降り(一緒の物を使用)
   お皿に一旦取り出しておきます。

4. 4

   空いたフライパンに油無しで、長芋を並べて焼き付けていきます。両面焼き目が付くまで3分くらい炒めます。くっつきそうなら油少々入れて下さい。

5. 5

   豚を戻して★の調味料も入れて、全体に煮からめていきます。3〜4分炒めて汁が絡んでつやが出てきたら完成です☆汁は少し鍋底に残る感じで。
   刻み海苔をかけてどうぞ♪