厚揚げのカレーそぼろ餡かけレシピ・作り方

Name: 厚揚げのカレーそぼろ餡かけ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 厚揚げ 1パック(190g入); 豚ひき肉 100g; しめじ 80g(可食部); ☆酒 小さじ1; ★カレールウ(フレーク) 小さじ2; ★水 大さじ2; ★和風だし(顆粒) 小さじ0.5; ★しょうゆ 小さじ0.5; ★片栗粉 小さじ0.5; サラダ油(厚揚げ用、ひき肉用) 各小さじ1ずつ; 塩こしょう 少々; 万能ねぎ(有れば) 少々

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約15分
300円前後

maro_mee *

大好きな低糖質の厚揚げ使用のレシピ。豚ひき肉としめじをカレー餡にしてたっぷりかけました。
厚揚げには味付けしないので、餡は多めになってます☆

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

厚揚げ: 1パック(190g入)

豚ひき肉: 100g

しめじ: 80g(可食部)

☆酒: 小さじ1

★カレールウ(フレーク): 小さじ2

★水: 大さじ2

★和風だし(顆粒): 小さじ0.5

★しょうゆ: 小さじ0.5

★片栗粉: 小さじ0.5

サラダ油(厚揚げ用、ひき肉用): 各小さじ1ずつ

塩こしょう: 少々

万能ねぎ(有れば): 少々

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作り方

1

湯を沸かします。
厚揚げは厚みはそのまま8等分に切り揃、熱湯を回し掛けて油抜きをします。
2

★の調味料をよく混ぜておきます。
3

フライパンに油小さじ1を入れて、厚揚げを全体に軽く焼き目がつくまで焼いて温かくします。
4

焼き目がついたら盛り付け皿に並べておきます。
5

サラダ油小さじ1を入れてひき肉を炒めます。色が変わり出したら☆酒を回し入れます。
6

続いてしめじも入れて、出た水分が少し無くなるまで1〜2分炒めます。塩こしょうも少々しておきます(ほんの少し)
7

水分が少な目になったら、混ぜた★を入れて弱火にして1分程絡めて完成です。
厚揚げの上にアツアツの餡をかけてお召し上がり下さい☆
有れば万能ねぎを振ります

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレールウのフレークタイプを使いました。固形の場合、おろし器ですると良いですよ。カレーパウダーではなくカレールウです。

きっかけ

低糖質の厚揚げレシピにハマり中です。今回はちょっとコクのあるものが食べたかったので。

公開日：2021/12/20

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maro_mee * 『オートミールdeキムチチャーハン』『定番♩豚の生姜焼きをトマトで♩』『お手軽♪サバ缶で大根の煮物♩』『海老とアボカドのホットサラダ☆』 Pickupレシピに掲載して頂きました。沢山のご訪問ありがとうございます❤︎ レシピは一人分だったり二人分だったり(*ˆˆ*) 在宅勤務の日々✎... お休みはゆる〜りと好きなものをcooking お料理してる時間が癒しです‪‪*