スイートポテトパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈生地 〉
   
   冷凍パイシートは使う5分前に冷凍庫から出しておきます

2. 2

   パイシートは
   上と下の重ねられるように切って2枚用意します

3. 3

   カットしたパイシート
   1枚をフォークで穴をあけます

4. 4

   重ねる予定のもう1枚パイシート(上の生地)は、包丁で横に切り込みを入れます
   |||||
   ※7本くらい入れてますが大きめ4本位でも
   
   切り目は好き入れてください
   格子状にしても♪♪

5. 5

   〈スイートポテト 〉
   
   さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。

6. 6

   耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをします
   
   600Wのレンジで約5〜6分加熱し、熱いうちにつぶします
   
   ※柔らかくなければ温め時間を少しづつ足してください

7. 7

8. 8

   牛乳か生クリーム
   バター(10ｇ)
   ラム酒(小さじ1)を加え
   (香りづけ)
   を加えて混ぜて分割します
   
   目安7～8個くらい

9. 9

   〈成形 〉

10. 10

    パイシート下に1/8量のスイートポテトをのせ、パイシート(上の生地)をかぶせ、まわりをフォークなどで押してとじます

11. 11

    表面に溶き卵をぬり、黒いりごまをふります
    ※無くてもOK

12. 12

    〈焼く 〉

13. 13

    クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで15〜20分ほど焼いて完成です