なすと豚肉のトマト炒め☆おつまみにもどうぞ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは食べやすい大きさの乱切りにして、切った物から10分程水にさらしてペーパーで水気を切っておきます。

2. 2

   豚コマは大きな所が有れば食べやすい大きさに切っておきます。
   なす全体に◇サラダ油を塗しておきます。

3. 3

   フライパンに◆サラダ油を入れてお肉を炒めます。
   赤い部分が※だいたい無くなったら一旦お皿に取り出しておきます※最後に仕上げで火を通しますので。

4. 4

   次になすを入れて焼き目が付くまで炒めます。油は足しませんが、くっつきそうなら小さじ1程度(分量外)入れて下さい。

5. 5

   茄子に焼き目が付いたら、豚肉を戻して塩コショウをします。
   ここでだいたい火を通します。全体混ぜながら炒めます。

6. 6

   トマトソースも入れ混ぜます。
   次にウスターソースを入れて、サッと全体を合わせて火を止めて完成です☆