豚肉ブロックをオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に昆布茶を揉みこみます
   ※保存の塩分は個体じゅうりょうの約3.3％が好ましいと言われてるので今回は昆布茶の量も合わせています

2. 2

   1をラップで包みます

3. 3

   2を保存用バックに入れます。
   冷蔵庫で、約1日入れてゆっくり熟成させます

4. 4

   3の豚肉が1日経過したら昆布で、肉からダラーって糸を引いたような水分がついています

5. 5

   玉ねぎを切ります
   今回はくし切りにしています

6. 6

   プチトマトは、葉っぱを取っておきます

7. 7

   人参は一口大位に4～5センチ位に切っておく

8. 8

   パプリカは1口大に切っておきます

9. 9

   オーブン200℃で余熱を入れます

10. 10

    オーブン皿に豚肉、野菜を全て乗せます

11. 11

    オーブンで200℃で、
    30分～40分焼きます

12. 12

    肉を押さえてみて赤い肉汁が出なければ焼き上がりです

13. 13

    豚肉を切ります

14. 14

    取り分けて完成です
    ※野菜はレシピにこだわらず好みの野菜を選んでくださいね