牡蠣と玉ねぎの旨味爆発パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣4個、玉ねぎ、きのこ、ニンニクをみじん切りにする。

2. 2

   オリーブオイルをフライパンに入れ、玉ねぎ、ニンニク、きのこを中火で炒める

3. 3

   野菜に火が入ったら牡蠣のみじん切りも加える。

4. 4

   パスタを茹で始める
   今回はリングイネ

5. 5

   フライパンに茹で汁を加え、詰めていく。
   玉ねぎの甘みを引き出す感じ。
   唐辛子の輪切りを加える。
   オイスターソースを回し入れる

6. 6

   麺が茹で上がったら、フライパンに入れ、煽ってソースと絡める。
   味を見て塩で調整。
   小ネギも入れ煽る。

7. 7

   トッピングに作っておいた牡蠣のオイル漬けを少しフライパンで温めて、皿に盛り付ける。
   
   ブラックペッパーをお好みで。
   完成！