和風オムライス☆ レシピ・作り方

Name: 和風オムライス☆
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: オムレツ↓; 卵 ２個分; 塩 ひとつまみ; 胡椒 ひとつまみ; マヨネーズ ティースプーン1; 牛乳 大さじ1.5; サラダ油 大さじ1; バター（マーガリン） 小さじ2; ケチャップライス↓; ごはん 茶わん1杯; 玉ねぎみじん切り 小1/4個; しめじみじん切り 1/5パック; いりごま ティースプーン1弱; 大葉千切り 2−3枚; 油 大さじ１弱; ケチャップ 小さじ1; めんつゆ 小さじ2; 顆粒だし ティースプーン1/3; 胡椒 ひとつまみ; ケチャップソース↓; ケチャップ 大さじ1; めんつゆ 大さじ1.5; 砂糖 小さじ1.5; 水 大さじ2; 片栗粉 ティースプーン１弱

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約15分
300円前後

菌活女子

オムライスを和風にアレンジしました！大葉の香りと和風のケチャップソースが食べやすい！！味変に七味をかけても美味しいです！

材料（1人分）

オムレツ↓

卵: ２個分

塩: ひとつまみ

胡椒: ひとつまみ

マヨネーズ: ティースプーン1

牛乳: 大さじ1.5

サラダ油: 大さじ1

バター（マーガリン）: 小さじ2

ケチャップライス↓

ごはん: 茶わん1杯

玉ねぎみじん切り: 小1/4個

しめじみじん切り: 1/5パック

いりごま: ティースプーン1弱

大葉千切り: 2−3枚

油: 大さじ１弱

ケチャップ: 小さじ1

めんつゆ: 小さじ2

顆粒だし: ティースプーン1/3

胡椒: ひとつまみ

ケチャップソース↓

ケチャップ: 大さじ1

めんつゆ: 大さじ1.5

砂糖: 小さじ1.5

水: 大さじ2

片栗粉: ティースプーン１弱

作り方

1

ケチャップライスを作ります。油で玉ねぎ、しめじを炒めて調味料を入れ温め、ごはんをなじませて火を入れたら大葉、いりごまを混ぜる。
大葉はトッピング用に少しとっておくと良い。
2

ケチャップソースは混ぜて火にかけ、とろみをつけておく。ケチャップライスは軽く鍋に寄せて、まとめておくと良い。
3

オムライスのオムレツはバターとサラダ油以外を混ぜ、卵液を作っておく。
4

鍋をよく焼き温めて、サラダ油をなじませてからバターを溶かし、混ぜた卵液をながし、強火でサッと半熟に火を通す。鍋をゆすり、くっついてないかチェック。ふわふわ全体的にずれればOK。
5

ケチャップライスをフライパンの柄に対して平行にやや上寄りに入れ、揺すりながら上の方にライスを包むようにずらしていき、手前の卵をゴムベラ等で乗せるように寄せる。
6

そのまま、皿に乗せます。落ちない程度に傾けて鍋のカーブをつけながらひっくり返すとキレイなオムライス型に！ソースをかけ、大葉をのせたらいただきます！！
写真撮りながらでこんがりしたw
7

卵とケチャップライスの間にとろけるチーズをいれたらおいしそう！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

めんつゆはストレートタイプなら大さじ2.5にして水を小さじ1にしてください。ケチャップライスの方は塩をひとつまみ追加です。（レシピは3倍濃縮タイプです）ソースだけ1.5人分位ありますご家庭で3−4人分作るときは3倍で丁度良いです。

きっかけ

オムライス、材料があんまないけど食べたい。あるものは和風になりそうな材料だから和風にする

公開日：2020/06/11

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このレシピを作ったユーザ

菌活女子本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。好物は焼き菓子！！「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°) 食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！