砂糖不使用！バナナシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170度に余熱。型は直径約5センチマフィン型にカップをひき6個分用意しました。
   以前17センチシフォン型でも高さはでませんが１台できました。
2. 2 ボウルにバナナを入れてフォークの背でつぶします。

   

3. 3 ②に卵黄、サラダ油、牛乳を入れて泡立て器かハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせます。
4. 4 薄力粉を茶漉しなどでふるいながら入れ、ゴムべらで混ぜ合わせます。
5. 5 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで角がたつまでしっかり泡立てます。(砂糖が入らないのでふわっとした感じになります)

   

6. 6 卵黄のボウルに卵白を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

   

7. 7 型に流しトントンと軽く底をたたき生地を平らにして余熱したオーブンに入れて20～25分ほど焼きます。
   シフォン型は一応ひっくり返して冷ましておきます。