簡単おやつ！もっちもち甘酒チーズおやき！※卵不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにオリーブオイル、塩、ベーキングパウダー、バジルを入れて混ぜ、ミキサーにかけた甘酒を入れ捏ねる。
   まとまったら手で押し転がすよう捏ねる。※捏ね足りないと破れやすいです。

   

2. 2 滑らかにまとまったら、分割、軽く丸めて潰し、少し待つ。（いわゆるベンチタイム）

   

3. 3 生地を少し凹ませ、チーズを軽く握ってのせ、手を細い缶コーヒーを持つような形にし、生地をのせ、チーズを押し込む様に包んでいく。（包餡のコツです。）

   

4. 4 チーズが包めたら、しっかり口を閉じ、軽く粉をまぶしたら丸く形を整え、軽く潰して、弱火〜中火のフライパンへ。

   

5. 5 蓋をして裏表5分ずつ程度焼く。側面を触って少し硬い様な跳ね返す様な弾力があれば出来上がり！（焼き色に頼り過ぎると側面が生の時があるので）

   

6. 6 ※焼いて数分後、膨らんできたときに、強く押したりすると破裂してチーズが漏れます(;_;普通にひっくり返すだけにしましょう。
7. 7 これ、翌日も柔らかいので、20〜30秒ラップ無しでチンすれば、またまたトローリです！朝食にいかが？？