超簡単！万能醤油糀ドレッシング※乳・卵不使用レシピ・作り方

Name: 超簡単！万能醤油糀ドレッシング※乳・卵不使用
Total time: 5 min
Yield: 1~2
Ingredients: 醤油麹 大さじ2; 酢 小さじ1.5; エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1; 黒胡椒 適量

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5分以内
100円以下

菌活女子

写真はカプレーゼ風トマトサラダにしてますが、蒸し鶏、豚肉、ローストビーフ等にも相性ばっちり！
暑い時期は冷やしトマトにかけるだけで天国です♡

材料（1~2人分）

醤油麹: 大さじ2

酢: 小さじ1.5

エクストラバージンオリーブオイル: 大さじ1

黒胡椒: 適量

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作り方

1

はい！材料混ぜるだけ！それだけ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ココット等に入れ、食べる直前に軽く混ぜてかけると美味しいです！少ししょっぱ目なので少な目でも美味しいですネギ系との相性も最高なので、肉系のサラダはぜひネギ系をいれて！ごま油に変え、白ごま入で中華ごま味で美味しいです！酢は醤油麹と同割です

きっかけ

発酵食品にハマっている流れで、醤油麹で肉を漬けたりしてたのですが、野菜にかけても美味しそう！と、とりあえず作ったら(^・^)ってなったので（笑）

公開日：2020/04/11

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このレシピを作ったユーザ

菌活女子本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。好物は焼き菓子！！「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°) 食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！