ブロッコリーの茎と卵のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリーの茎 1個分
- 卵 1個
- お湯 400ｃｃ
- 固形コンソメ 1個
作り方
- 1 ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥き、細切りにする。
- 2 お湯にコンソメを入れて溶けて沸騰したら1を入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 3 ２の火を止め、鍋の中をかき回して流れを作り、卵を割ってほぐして流しいれながらもう一度そっと混ぜる。
- 4 もう一度火をつけ、弱火で1分ぐらい様子を見ながら熱する。
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