鶏むね肉と小松菜と舞茸のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ鶏むね肉を塩麹に漬けておく
   
   ビニール袋に鶏むね肉と塩麹を入れて良く揉み込み、半日以上冷蔵庫で置いておく

2. 2

   塩麹に漬けた鶏むね肉を細切りにし、酒と醤油で下味を浸ける

3. 3

   小松菜をよく洗い食べやすい大きさに切る
   
   舞茸はほぐす

4. 4

   ２にかたくり粉をまぶす

5. 5

   フライパンに油をひいて弱火で鶏肉を焼く

6. 6

   しっかり焼けたら
   舞茸、小松菜を加える

7. 7

   小松菜がしんなりしたら
   オイスターソースを回しかけ全体に絡ませる