トマト缶とコチュジャンで♪本格チキンカレー風 レシピ・作り方

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一般的な固形カレールーでスパイシーな本格カレー風を目指しました\\\\٩( 'ω' )و ////

材料(4人分)

鶏肉(オススメは胸肉)
300グラム
玉ねぎ
1個
ほうれん草
100グラム
しめじ
100グラム
トマト缶
1缶
生姜チューブ
2センチ
にんにくチューブ
2センチ
コチュジャン
小さじ1
粗挽き胡椒
少々
固形カレールー
4皿分

作り方

  1. 1
    玉ねぎを薄切りにします。
    他の材料は、お好みの大きさに切ります。
  2. 2
    固形カレールー以外の全ての材料を鍋に入れ煮込みます。

    (電気圧力鍋の場合は煮物設定)
  3. 3
    鶏肉が好みの硬さになったら、固形カレールーを溶かします。

おいしくなるコツ

野菜は玉ねぎさえ入っていれば、他は冷蔵庫の残り物で問題ありません。 ピリッとした辛さが欲しい方はコチュジャン多めに、苦手な方は無しでも良いと思います。 圧力鍋で鶏肉をトロトロにするとより本格風になります。

きっかけ

本格派なカレーを家でも食べたいと思い、味を思い出しながら簡単にできる材料と方法で再現してみました。

公開日:2019/03/13

関連情報

カテゴリ
チキンカレーその他のインド料理
関連キーワード
カレー トマト缶 固形カレールー 簡単
料理名
トマト缶とコチュジャンで♪本格チキンカレー風

このレシピを作ったユーザ

Fyn 我が家のキッチンは、 オーブンレンジ : SHARP RE-SS10C 電気圧力鍋 : D&S 2.5L STL-EC25 ガスコンロ を利用しています。

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