菜の花のこっくり味のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は茎が太めなら切り込みを入れ、塩少量（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でます。

2. 2

   ザルなどに開けて粗熱をとったら水気をしぼり、食べやすい長さに切ります。

3. 3

   ボウルなどで②、醤油、オイスターソース、砂糖、サラダ油（脂溶性ビタミンを効率良くとるためにサラダ油を合わせました。なくてもOK）を加えて全体をまぜます。

4. 4

   器に盛り付け出来上がり。
   お好みで、ナッツや鰹節（それぞれ分量外）をトッピングしてもおいしいです。
   おすすめはクルミですが、画像はスライスアーモンドです。