秋刀魚の湯煮★ふわっと美味い！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚の頭と腹わたを取り除き、よく洗います。

2. 2

   塩を揉み込んで10分から15分置いて、洗い流し臭みを取ります。

3. 3

   お鍋にたっぷりお水を入れて、秋刀魚を入れ、酒を入れます。

4. 4

   沸騰させないように、アクを取りながらグツグツ湯煮る。

5. 5

   10分から15分煮たら完成です！お好みで、大根おろしやポン酢でどうぞ！