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かぼちゃサラダ
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栄養満点☆大豆入り☆かぼちゃサラダ レシピ・作り方
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ここりん
かぼちゃ、さつまいも、大豆☆身体にいいものたっぷりのサラダです!全部一緒に茹でてしまうので手間なし!柔らかいかぼちゃの中に、大豆ときゅうりの歯ごたえが美味しい〜
材料(4人分)
かぼちゃ
150g
さつまいも
1/2本
乾大豆
20g
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
少々
作り方
1
大豆は一晩水につけておく。
2
かぼちゃとさつまいもは、乱切りにして、大豆と一緒に鍋に入れ、弱火で20分程、柔らかくなるまで茹でる。
3
茹で上がったら水気を切り、熱いうちに塩コショウをする。
4
冷めたら、輪切りにしたきゅうりとマヨネーズを和えて、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
大好きなかぼちゃサラダに大豆を入れたら美味しそう〜と思い、作ってみました!
公開日:2018/03/20
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