オリーブオイルと白ワインにしっかり漬けており、スパイシーな味付けですので、トマトやチーズなどと合わせて食べると美味しくいただけます。
むね肉ともも肉の中間のような食味、よく運動している部位なのでしっとりしていて旨みがギュッと詰まっています。 希少な部位であまり出回りませんが、本当に美味しい部位なのでこの機会に試してみて下さい！
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鶏肉に合う香草をオリーブオイルと白ワインで漬け込みました。お酒がグイグイ進みます！