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ツナとナスの冷製スープ レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
tatataway
夏は冷やして冷たいスープ!
材料(4人分)
ナス
2本
ツナ缶(オイル漬け)
1缶
玉ねぎ
半分
ニンジン
半分
ニンニク
2かけら
水
600cc
コンソメ(固形)
1個
オリーブオイル
大さじ1
塩
適量
作り方
1
ナスはヘタを切り落として皮ごと角切りする。
2
ニンジンは皮をむいて短冊切り、玉ねぎは根を切り落としてくし切りにする。
3
ニンニクはスライスする。
4
鍋にオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れて中火で3分炒める。
5
ニンジン、ナス、ツナ缶を入れて中火のまま3分炒める。
6
水、コンソメ固形を入れ中火で12〜15分煮る。
7
塩を入れて味をつけたら、粗熱をとり、冷蔵庫で30分以上冷やしたら出来上がり!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
冷やすので、塩味を多めに効かせた方が美味しいです!
きっかけ
夏に食べる野菜たっぷりのコクのあるスープを考えて作りました!
公開日:2017/07/24
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このレシピを作ったユーザ
tatataway
こんにちは! 小学生の頃、初めてリンゴの皮むきをしたその日から 料理するのが楽しくて大好きになり、現在に至ります! 苦手な家事は掃除機かけ、好きな家事はもちろん料理! マイブームは時短と健康維持! 新しいレシピを考案するのが楽しい毎日です☆ どーぞよろしくお願いします!
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