夏野菜の揚げ浸し　☆水なす＆おくら☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水なすは、へたを取って縦に８等分にし、水にさらす。

2. 2

   おくらは、へたをむいて塩もみをし、水洗いをする。（私は手がかゆくなるので、袋に入れてモミモミします。）

3. 3

   水なすとおくらの水気をきり、油で揚げる。

4. 4

   耐熱容器に、しょうがと調味料を入れ、レンジで温める。（さとうが溶けるくらいでOK)
   その中に、油をきった水なすとおくらを入れて、しばらく浸す。

5. 5

   温かくても、冷やしても、美味しい揚げ浸しのできあがり。