豚とキノコのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ビニール袋に、豚ロース、酒、オイスターソースを入れて少し揉んだら冷蔵庫で1時間位置いておく。

3. 3

   ニンジンは皮つきのまま、太めの千切りにする。椎茸は石づきをきり、スライスする。

4. 4

   ヒラタケ（しめじ）、舞茸は食べやすい大きさに手でちぎる。

5. 5

   えのきはかたい所を切って、残りは三等分する。

6. 6

   フライパンにごま油、ニンジン、椎茸、舞茸、ヒラタケ（しめじ）えのき、酒（キノコ炒め用）を入れて中火で5分炒める。

7. 7

   キノコをフライパンのはじによせて、豚ロースをオイスターソースごと入れて中火で5分位炒め、キノコとよく混ぜる。

8. 8

   塩で味をととのえたら出来上がり！