くずもちでモチモチ☆すいとん風汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいていちょう切り、ニンジンは皮をむいて斜めに薄くスライスする。

2. 2

   しめじは石づきを取りほぐし、油揚げは一口大に切る。

3. 3

   ネギは斜めに薄切りする。

4. 4

   くずもちは食べやすい大きさに切る。
   ※モチモチ食感を楽しむため、薄くしすぎない方がいい。

5. 5

   鍋に大根、ニンジン、水を入れ、中火で10〜12分加熱する。

6. 6

   しめじ、油揚げ、出汁醤油、みりんを入れて一煮立ちさせる。

7. 7

   くずもちを入れて火を止め、ネギを入れたら10分位置いておく。

8. 8

   再び中火に1〜2分かけたら出来上がり！