野菜と鮭のさらっとカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは一口ぐらい、人参は一口ぐらいの乱切り、玉ねぎは薄目の串切りにする。

2. 2

   鍋に水とベイリーフと固形コンソメ、カボチャと人参と乾燥トマトを入れ、火を付けて弱火で15分ぐらい加熱する。

3. 3

   フライパンで油(分量外)を熱し、一口大に切った鮭を表面の色が変わる程度に焼く。

4. 4

   3を2に入れて、カレー粉を加え、蓋をして更に10分ぐらい加熱する。

5. 5

   4を加熱している間に、1の玉ねぎを3で使ったフライパンで薄く茶色になるまで炒める。

6. 6

   5を鍋に加える。えのきを4等分ぐらいにぶつ切りにして、お湯といっしょに開いた5のフライパンで炒め煮する。

7. 7

   6とカレールーを鍋に入れ、純ココアを入れて弱火で10分ぐらい煮てルーを溶かす。

8. 8

   好みのご飯やパスタ類（分量外）にかけて食べる。今回はマカロニにしました。