万能チアシードジュレ レシピ・作り方
材料（２人分）
- チアシード 大さじ２
- だし（昆布・カツオ・鶏ガラ等お好みで） 150cc
- ポン酢（レモン汁でも可） 30cc
- ごま油（荏胡麻油・オリーブ油でも可） 15cc
作り方
-
1
ボールに、チアシードとダシを入れ混ぜ、30分放置する。
チアシードがだまにならないように、よく混ぜましょう。 - 2 チアシードからとろみが出てきたら、ポン酢とごま油を入れ、再度よく混ぜ合わせて完成。
- 3 豚の冷しゃぶ、冷やしうどん、冷やっこ等にかけたり、サラダのドレッシングとしても利用できます。
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