じゃがいもで抹茶餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、ゆでるか、電子レンジで600ｗ2分半～加熱して柔らかくし、マッシャーなどで潰します。

2. 2

   ①に抹茶、砂糖、塩を入れて、じゃがいもをさらに潰しながら混ぜます。

3. 3

   固さ調整（なめらかさ調整）に牛乳もしくはコーヒーフレッシュを必要に応じ使います。
   今回は、フレッシュ使用。脂肪分量が牛乳より多いので、よりなめらか＆少量使い切りで便利なので。

4. 4

   餡の潰し加減や抹茶の濃さは、お好みで増量してください。
   味が整えば、完成です。

5. 5

   出来上がりは、2/3カップよりやや少ないくらいです。
   作りたい量に合わせて、材料は加減してください。