柿で作る甘酒ミルクのおしるこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 熟々になった柿なら、果肉のみくりぬいてぺースト状でそのまま、やや固めの柿ならレンジで600ｗ1分半～とろっとしてくるまで、元の柿の熟し具合により時間調整して加熱します。
2. 2 果肉の大きな塊があるときは、スプーンの背で潰します。
3. 3 小鍋に②の柿、甘酒を入れてかるく混ぜながらあたためます。ふつふつしてきたら牛乳を加えて混ぜながら加熱し、再びふつふつして来たら火を止めて出来上がりです。
4. 4 ※柿は果肉をきちんとつぶしてすべらかにすると、見た目もキレイですが、ざっと潰すくらいにし、果肉がゼリーのようにつるんと口に入る感じが好きなので、あえてきれいに潰していません。
5. 5 使用した甘酒です。

   

6. 6 中ココットに入るくらいのちょっぴり量です。
   食後に、ちゃっと作って食べられる量です。