エビのアヒージョーカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を取り、背中にナイフを入れる。ニンニクは薄切り、鷹の爪は種を取る。パセリはみじん切り。

2. 2

   オリーブ油を弱火で熱した小さな鍋に１のニンニク、鷹の爪を入れ、香ばしくなったら、１のエビと塩、コショウを投入する。

3. 3

   ２のエビがしんなりしたら、いったん取り出し、２の鍋に水、カレーとレモンを入れ、よく煮込む。

4. 4

   ３がトロトロになったら、火を止めてうすくち醤油、ご飯を入れ、よく混ぜ合わす。

5. 5

   器に３を盛り、２のエビと１のパセリをトッピングすれば完成です。