エビのアヒージョーカレー レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
田中マーク
簡単で手早く調理！エビの旨みとニンニクの風味がたっぷり染しみた、ゴージャスなカレーライスです！ホームパーティや宅飲みのシメに最適な、お洒落な１品です。
材料（２人分）
作り方
- 1 エビは殻を取り、背中にナイフを入れる。ニンニクは薄切り、鷹の爪は種を取る。パセリはみじん切り。
- 2 オリーブ油を弱火で熱した小さな鍋に１のニンニク、鷹の爪を入れ、香ばしくなったら、１のエビと塩、コショウを投入する。
- 3 ２のエビがしんなりしたら、いったん取り出し、２の鍋に水、カレーとレモンを入れ、よく煮込む。
- 4 ３がトロトロになったら、火を止めてうすくち醤油、ご飯を入れ、よく混ぜ合わす。
- 5 器に３を盛り、２のエビと１のパセリをトッピングすれば完成です。
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田中マーク
料理とワインをこよなく愛する独身ミドルです！性格は「いつも笑顔で景気よく！」みたいな、イタリア気質で、ポジティブな明るい料理研究家です。「食」を通じて、たくさんの方々との交流があればと思います。
heartmarc2013@gmail.com
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