残ったツナ缶の汁で☆こっくり味のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ツナ缶の残り汁
- 小１缶分
- 【具/今回使用したもの】※実際はお好みで
- 法れん草（下茹でしたものｏｒ冷凍）
- 2本分
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1/3本
- ネギ
- 少量
- 里芋
- ３個
- 水
- 600ｍｌ
- 味噌
- 大２～３
- （ほんだし）
- 少々
作り方
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- 1
- 材料の野菜は各ご家庭で食べやすい長さ、形に切ります。
（法れんそうは、下茹でしてえぐみをとって。気にならなければそのままで。）
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- 2
- 鍋に水を入れ、ツナ缶の残り汁、玉ねぎ、にんじん、ネギを加え煮立てます。（シャッキリしたネギがいい方、ほうれん草は③のタイミングくらいで入れて。）
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- 3
- 具に火が通ったら、みそを溶き入れて完成です。
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- 4
- ◆アレンジ◆
・粗びき黒胡椒をふる。
・粉チーズ少々を加える（洋風になります）など、いつもと違ったおみそ汁を楽しんでください。
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- 5
- ◇備考◇
ツナ缶の脂は酸化しやすいので、開封したら早く使うのがベストとのこと。（別容器に移したり、なるべく空気に触れさせないように）
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- 6
- ◇備考◇
ほんだしは、入れなくても缶汁のうまみで十分おいしいので、お好みで。
加えるなら、煮立てると風味が損なわれるので、③のタイミングで味をみて入れてください）
おいしくなるコツ
粉チーズおすすめです。（＆黒胡椒）
チーズのうまみ（グルタミン酸）とツナ缶汁の（イノシン酸）のＷ効果でおいしさアップです。ツナ缶汁入りでおみそ汁にしては高カロリーなので、合わせる主菜などで調整してください。
きっかけ
わが家のキッチンは”ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ”が基本です(/ω＼)