ローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉の全体に塩をすりこみ、同様に黒こしょう、バジル、ローズマリーをなじませ、15分程度置きます。

2. 2

   浅い耐熱皿に肉を乗せ、160℃のオーブンで80〜90分じっくり火を通します。

3. 3

   その後、オーブンは開けずにおき、中で更に1時間余熱で火を通します。

4. 4

   あら熱が取れたら、ジッップロック等の保存袋に、汁ごと入れて、完全に冷めたら冷蔵庫に入れます。

5. 5

   翌日から食べられます。
   家では薄切りにし、パンに挟んだり、スープに入れて食べています。