夏バテにはこれ！！酸辣素麺（サンラーソウメン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水300ccに麺つゆ、中華スープの素、おろししょうが、おろしニンニクを入れてよく混ぜ、火にかけます。

2. 2

   沸騰する前に中火にし、玉子を溶いて静かに流し入れ、軽くかき混ぜたら火を止めて、酢とラー油を入れます。

3. 3

   素麺は固めに茹で（1分位）、ザルにあけ、水でぬめりが無くなるまでよくもみ洗いし、水をよく切ります。

4. 4

   水を良く切った素麺を
   2に入れ、中火で温めます。

5. 5

   素麺が温まったら水溶き片栗粉を加えてかき混ぜて火を止め、丼に移してお好みで黒胡椒を振って出来上がりです。