お手軽♪アンチョビポテト レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 ゆでたジャガイモを一口大に切る。
- 2 アンチョビを細かく刻む。
- 3 熱したフライパンにアンチョビのオイルを入れ、ジャガイモとアンチョビも入れて炒めながら混ぜ合わせる。
- 4 マスタードも入れてさらに炒め混ぜる。
- 5 刻んだパセリを振って軽く混ぜて出来上がりです。
きっかけ
お店のデリで食べたアンチョビポテトが美味しかったので、再現して作って見ました。
おいしくなるコツ
アンチョビを漬けてあるオイルは、ニンニクや塩が入っていて万能調味料なので、これで充分です。 マスタードの酸味が加わることで、さらに美味しくなります。
- レシピID:1970007938
- 公開日:2014/07/08
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