色鮮やか☆お弁当にも☆ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ジャガイモは皮をむき、
一口大に切ります。
ボウルにジャガイモと水（分量外）を少々入れ、ラップをして、箸がすっと通る柔らかさになるまでレンジで加熱します。 -
2
キュウリは薄く輪切りにして、塩（分量外）を少しふって置いておきます。
5分ほど経ったら、手で絞って水気を切っておきます。 - 3 カニカマも一口サイズに切っておきます
-
4
ジャガイモができたら、アツアツのうちにつぶします。
ここで塩コショウをして良く混ぜ、冷まします。 -
5
つぶしたジャガイモが冷めたら、キュウリ、カニカマ、マヨネーズ、豆乳を加え、混ぜます。
味見をして、塩コショウで調整したら完成です。
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