しらたきのこめんたい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝
   食べやすい大きさに切り、水で洗う
   
   明太子
   皮を取り除いてほぐす

2. 2

   えのき
   石づきを取って半分に切ってほぐす
   
   しいたけ
   石づきを取って薄切りに

3. 3

   白滝を熱したフライパンに入れて炒り、水が出てきたらフライパンを傾けて水を捨てる

4. 4

   しいたけ・えのきを加え、火が通って色が透き通ってきたら白だしを回し入れる

5. 5

   白だしが全体に回ったら明太子を加え、色が変わったら火を止める