子羊挽き肉とトマトの重ねやき。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に分量外のオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ弱火で香りを出します。

2. 2

   ラムのひき肉、ローズマリーを加えて火が通るまでいためます。

3. 3

   ビーフストック、バルサミコを加え、汁気が少なくなるまで加熱します。

4. 4

   分量外の水でといた片栗粉を加え、とろみをつけます。このときお使いのビーフストックによって味が薄ければ塩コショウを加えてください。

5. 5

   １０センチ×１５センチほどの耐熱皿にラムのお肉を１センチほどの厚さでしきます。

6. 6

   トマトを輪切りにし、上に並べます。それをもう一度繰り返します。

7. 7

   最後にチーズをトッピングし、１８０度のオーブンで２０分から２５分焼きます。

8. 8

   仕上げのブラックペッパーをかけ、マッシュポテトなどを添えたら出来上がりです。昨日はご飯にしました。