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アボカドとトマト、フェタ&パンプキンシードのサラダ レシピ・作り方

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モモグラモ
シンプルなドレッシングなしのサラダが好きです。かぼちゃの種はローストして香ばしさを出し、フェタチーズととてもあいます。

材料(2人分)

トマト
2個
パンプキンシード
大匙1
フェタチーズ
100g
アボカド
1個
レモン汁
1個分
オリーブオイル
大匙2
ひとつまみ
ブラックペッパー
お好みで
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作り方

  1. 1
    トマト、アボカドは食べやすい大きさに、フェタは1センチ角ほどに切っておきます。アボカドは変色するのでレモン汁(分量外)をかけておいてください。
  2. 2
    オーブン、トースター、フライパンなどでパンプキンシードをローストします。180度のオーブンでしたらあっというま、5分くらいではじける音がします。フライパンでもゆすりながらできます。
  3. 3
    お野菜、フェタ、シードをボウルに入れて混ぜ合わせたら、オリーブオイル、レモンをかけ、お皿に盛り付けたあとに岩塩、黒こしょうをお好みでかけたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

パンプキンシードをローストしてあげると香ばしくてとてもおいしいサラダになります。

きっかけ

お野菜の種類が日本と比べて本当に少ないので、さまざまな工夫や穀物、種、お豆を取り入れています。

公開日:2013/04/04

関連情報

カテゴリ
アボカドトマトサラダその他の乳製品
関連キーワード
サラダ 野菜 ナッツ、種 チーズ
料理名
アボカドとトマト、フェタ&パンプキンシードのサラダ

このレシピを作ったユーザ

モモグラモ ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、 日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ 「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/ 「UKモモグラモのご飯の日記」 http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/

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