スロークッカーにお任せ、放置オニオンスープ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは包丁の背でつぶしておき、たまねぎは千切りにします。お鍋にバターを少量入れ、にんにくを弱火で香りだたせます。

2. 2

   香りがたったらたまねぎを加えます。弱火でじっくり３０分ほどある程度茶色にしてあげます。あめ色まで作らなくても大丈夫です。

3. 3

   ※ルクルーゼでやると早かったです。ふたを閉めながらあけながらあっという間にブラウンになってくれました。

4. 4

   ワインを加えます。２分ほどさらに炒めたら火を止めます。スロークッカーににんにく、たまねぎ、お水、ビーフストック（お湯で溶かしておいてください）、ローリエを入れます。

5. 5

   お鍋に残っている茶色いこびりつきも全部入れます。そのままローモードで６時間にセット、お出かけでもお休みでも、とにかく放置できます。

6. 6

   ６時間たったらお塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。シンプルにそのままでも、耐熱さらに移してバゲットを浮かべ、チーズを乗せて、１８０度で１０分くらい焼いてあげてもいいです。

7. 7

   パセリは最後に火を止めてから散らしてください。