ソーセージと小たまねぎのキャセロール。レシピ・作り方

Name: ソーセージと小たまねぎのキャセロール。
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ソーセージ ４本; 小たまねぎ １５個; マッシュルーム ６個; セロリ １本; にんにく ２かけら; 赤ワイン ７０ml; トマト水煮 ４００g; ビーフストック １個; ウスターソース 大匙２; バター １０g; 乾燥タイム 小さじ２分の１; 砂糖 小さじ１; 生クリーム 大匙１; 黒こしょう お好みで; ※必要ならお塩

約30分
300円前後

モモグラモ

オーブンで使えるおなべがあればそのまま放り込んでおくだけでおいしいフランス風キャセロールができます。

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

ソーセージ４本
小たまねぎ１５個
マッシュルーム６個
セロリ１本
にんにく２かけら
赤ワイン７０ml
トマト水煮４００g
ビーフストック１個
ウスターソース大匙２
バター１０g
乾燥タイム小さじ２分の１
砂糖小さじ１
生クリーム大匙１
黒こしょうお好みで
※必要ならお塩

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作り方

1 にんにく、セロリはみじん切りに、マッシュルームは平切りにします。おなべにオリーブオイルをいれ、ソーセージを加えます。
2 表面がブラウンになるようにさっと炒めます。取り出しておいて、再度おなべににんにくをいれ、弱火で香りを立たせます。香りがたったらセロリとマッシュルームを加えます。
3 １分ほど炒めて小たまねぎを入れます。さらに１分ほどいためたらソーセージを戻し、ワインとお砂糖、バターを加えます。そのまま２分ほど弱火でふたを閉めずに火にかけます。
4 トマトの水煮、タイム、ウスターソース、ビーフストックを加えたら一度沸騰させます。ストックをしっかりとかしたら弱火にします。そのままオーブンを使わない場合は弱火で３０分ほど煮ます。
5 お分を使う場合は１８０度で３０分、ふたをしめて入れておきます。
6 仕上げに生クリームを加えひとまぜし、１分ほど煮てあげたら味を見てお塩が必要でしたら加えます。（お使いのストックによって調整をされてください）
7 お皿にマッシュポテトなどと盛り付けできあがりです。黒こしょうをかけてお召し上がりください。