サーモンとクレソンのタルタル、ゆずライム風味。レシピ・作り方

Name: サーモンとクレソンのタルタル、ゆずライム風味。
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: お刺身用サーモン ２００g; クレソン３センチに切ったもの カップ２杯分; 小口ねぎ カップ半分; ●ライムの果汁 ２分の１個分; ●しょうゆ 大匙２; ●ゆずこしょう 小匙２分の１; はばのり 適量

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約10分
500円前後

モモグラモ

イギリスでも日系のお魚屋さんがありお刺身が種類こそ少ないですが買えます。我が家からはとても遠いので冷凍してあったサーモンを週末においしく頂きました。

材料（２人分）

お刺身用サーモン: ２００g

クレソン３センチに切ったもの: カップ２杯分

小口ねぎ: カップ半分

●ライムの果汁: ２分の１個分

●しょうゆ: 大匙２

●ゆずこしょう: 小匙２分の１

はばのり: 適量

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作り方

1

サーモンは水気を良く拭いて１センチくらいの角切りにしておきます。クレソンは３センチほどの幅に切っておきます。小口ねぎは１ミリくらいに切っておきます。
2

ボウルでこの３つを混ぜ合わせておきます。●印の材料を合わせよく混ぜたらボウルに加え、味が絡むようにしっかり和えてあげます。ボウルに盛って仕上げにおのりをかけたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

欧州などに在住の方はチャイブでも大丈夫です、おねぎのほうがやっぱり風味がお刺身に合うように思います。サーモンは脂が多いものをお使いいただくととろっとしておいしいです。

きっかけ

うちからはとても遠い日系のお魚屋さん、大事に冷凍してあったサーモンは元気がなくて落ち込んだときに頂きます！おつまみにしたかったのでさっぱり味にしました。ワインに合いました。

公開日：2013/03/15

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このレシピを作ったユーザ

モモグラモロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵ぱちぱちみしまてつお」、日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/ 「UKモモグラモのご飯の日記」 http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/