たまねぎをゆっくりあめ色に炒めること、お豆をゆですぎないことくらいです。塩気がまったくないお豆ご飯なので、グヤーシュやカレー、パプリカチキンなどに良く併せます。クローブとローリエの香りが洋、エスニックのメインディッシュにとてもあいます。
お豆を毎日取り入れようと心がけています。レンティル(レンズ豆)はとても栄養価に優れているようなのと、お水に浸さずにもあっという間に調理できるので我が家の台所には欠かせません。
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