バレンタイン❤甘さ控えめガトーショコラ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻す。ケーキ型にクッキングシートをひく。オーブンを170℃に温め始める。

2. 2

   細かく砕いたチョコレートを湯煎にかけて溶かす。

3. 3

   ②へ①のバターを加えて、ゴムべらで滑らかになるまでよく混ぜる。

4. 4

   大きめのボウルに卵黄と砂糖を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなって量が2倍くらいになるまで混ぜる。

5. 5

   ④に③を加えて、泡だて器で混ぜる。

6. 6

   ⑤に薄力粉＆ココアパウダーをふるい入れ、しっかりと混ぜる。

7. 7

   別のボウルに、卵白＆塩を入れて、ハンドミキサーで角が立つまでしっかりと泡立てる。

8. 8

   ⑥に⑦の１/３を加えて混ぜる。残りの⑦も加えて混ぜる。

9. 9

   クッキングシートを敷いた型に、⑧を流し入れて、170℃のオーブンで30～40分焼く。（厚みがある場合は焼き時間を長めにしてください）

10. 10

    焼きあがったらそのまま冷ます。冷めたらクッキングシートをはがして、生クリームなどでデコレーションしたら出来上がり。